Verso Macération

Etikett von Verso Macération
–Zum Produzenten
Demeter
Produzent
Domaine La Colombe
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Gris
Herkunft
La Côte AOC, La Côte, Kanton Waadt, Schweiz
Alkohol
13.5 % vol.
Richtpreis
25.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus dem Anbaugebiet La Côte; konkrete Bodenangaben zur Parzelle sind nicht veröffentlicht. Die Beeren werden während der Gärung mit den Schalen mazeriert, wodurch eine orangefarbene Tönung und eine feine Tanninstruktur entstehen. Der Ausbau erfolgt laut Händlerangabe auf der Hefe in neutralen Behältern. Der 2023er zeigt reife Steinfrucht, florale Noten und einen Hauch Würze, dazu frische Säure, schlanke Gerbstoffe und einen langen, mineralischen Abgang. Die Schalenmaischung verleiht ihm den Charakter eines Orangeweins. Quelle: Domaine La Colombe, technische Angaben 2023; Wine House Norway.

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