Patelin de Tablas

Die Trauben stammen aus vier Teilgebieten von Paso Robles: drei kalkreichen Lagen in Adelaida, Templeton Gap und El Pomar sowie aus sandigem Lehm im wärmeren Geneseo District. Syrah liefert dunkle Frucht und Würze, Grenache Frische, Mourvèdre Struktur und Counoise zusätzliche Komplexität. Vergoren wurde in stehenden Eichenbehältern und Edelstahltanks; anschließend reifte der Wein sechs Monate in 1.500-Gallonen-Eichenfässern. Der Jahrgang 2023 war von einem sehr nassen Winter, einem kühlen Wachstum und langer Reife geprägt. Im Geschmack zeigen sich schwarze Früchte, Lakritz, Pflaumenhaut, Pfeffer und rauchige Teearomen bei lebendiger Säure und mittlerem bis vollem Körper.