Practically Pinot

Die Herkunftslage und die Böden der Parzellen werden für diesen Jahrgang nicht näher veröffentlicht. Der Wein besteht überwiegend aus Pinot Noir mit einem kleinen Anteil Chardonnay, der mitvergoren wurde. Die Vinifikation kombiniert Teil-Kohlensäuremaischung mit vollständiger Ganztraubenvergärung; dadurch entsteht ein säurebetonter, leichterer Stil. In der Nase und am Gaumen zeigen sich dunkle Pflaume, Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu Wacholder, Veilchen, Kräuter und Gewürze. Der Körper ist saftig bis voll, die Säure frisch, die Tannine lang und fein. Der Chardonnay-Anteil und die Ganztrauben verleihen dem Jahrgang zusätzliche Spannung und Würze.