Xtrian

Die Trauben stammen aus einer ausgewählten Parzelle bei Kršin in den Buje-Hügeln, auf weißem tonig-kalkigem Boden. Die handverlesenen, besonders reifen Beeren werden mit natürlichen Hefen aus einem vorbereiteten Pied-de-cuve vergoren und anschließend mindestens zwölf Monate in neuen und neutralen 225-Liter-Eichenfässern ausgebaut; eine malolaktische Gärung ist angegeben. Der Wein ist dicht, warm und samtig, mit reifer Kirsche und Pflaume, dunkler Schokolade, Lakritz, rotem Pfeffer und Tabak. Frische, Mineralität und ein langer Nachhall prägen den Stil.