Dorata

Die Trauben stammen aus der Lage Pianel in den Bujer Hügeln. Der Wein vergärt mit vierwöchiger Maischestandzeit; anschließend reift er teils in neuen, teils in neutralen 225-Liter-Eichenfässern. Nach zwölf Monaten wird er mit einem auf der Feinhefe im Edelstahltank gereiften Teil verschnitten, der keine malolaktische Gärung durchlief. Im Glas zeigt er goldgelbe Farbe mit Bernsteinreflexen, reife Birne und Aprikose, Trockenfrucht, kandierte Orange, geröstete Mandeln und Gewürze. Er ist voll, viskos und intensiv, mit mittelhoher Säure und langem, würzig-fruchtigem Nachhall. ([veralda.hr](https://www.veralda.hr/en/vina/dorata/?utm_source=openai))