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Der Vino Nobile di Montepulciano ist ein trockener toskanischer Rotwein, der zu mindestens 70% aus Sangiovese (lokal Prugnolo Gentile) gekeltert und mit Canaiolo sowie weiteren autochthonen Sorten ergänzt wird; er reift mindestens zwei Jahre (davon ein Jahr im Holzfass), als Riserva mindestens drei Jahre.
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