KALKVOGEL SB Sauvignon Blanc

Etikett von KALKVOGEL SB Sauvignon Blanc
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärungUngefiltert
Produzent
Weingut Herbert Zillinger
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Herkunft
Wein aus Österreich, Weinviertel, Niederösterreich, Österreich
Richtpreis
28.50 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in der Lage Kalkvogel auf kargem Kalksandstein; die offizielle Lagenbeschreibung nennt den Boden als reinen Kalksandstein. Nach kurzer Maischestandzeit vergärt der Wein spontan mit weinbergseigenen Hefen und reift lange im Holzfass. Er wird unfiltriert und ungeschönt mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. Im Stil zeigt er sich gelbfruchtig, rauchig und mineralisch, mit feingliedriger Säure, straffer Spannung und langem, kräuterwürzigem Nachhall. Der Jahrgang wird als sehr limitiert angeboten.

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