Schieferblume

Etikett von Schieferblume
–Zum Produzenten
BiodynamischSpontangärung
Produzent
Weingut Rita & Rudolf Trossen
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2024
Rebsorten
Riesling
Herkunft
Mosel, Deutschland

Die Cuvée stammt aus mehreren Riesling-Parzellen mit grauen und blauen Schieferverwitterungsböden; die Reben sind 37 bis 60 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben in 1.000-Liter-Edelstahltanks mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau dauert etwa vier bis sechs Monate. Im Glas zeigt sich ein trockener, lebhafter Stil mit gelben Blüten, Pfirsich, Limette, klarer Säure und mineralisch-salziger Würze. Abgefüllt wird nach leichter Filtration mit möglichst geringer Schwefelzugabe.

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