Cris & Chuchottements

–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
Produzent
Yannick Meckert
Farbe
Orange
Zuletzt gesehener Jahrgang
2023
Rebsorten
Pinot Gris
Herkunft
Vin de France, Elsass, Frankreich
Richtpreis
34.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von etwa 50 Jahre alten Reben in Obernai, die auf lehmigen Böden stehen. Die ganzen Trauben mazerieren sieben Tage; anschließend reift der Wein neun Monate teils in alten Barriques, teils in Demi-Muids und Sandsteinamphoren. Die Gärung erfolgt spontan, der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Im Stil zeigt er rubinrote Farbe, rote Kirsche und Blutorange, straffe Säure, salzige Mineralität, mittleren Körper und ein feinkörniges, zupackendes Tannin.

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