Álvaro Palacios

Álvaro Palacios est arrivé à Gratallops en 1989, à l’âge de 25 ans, et fait partie des cinq producteurs qui ont fait connaître à nouveau le Priorat dans les années 1990. Dans le Priorat, le domaine exploite environ 40 hectares de vignes en propriété et achète en outre, pour certains vins, des raisins provenant de plus de 120 hectares de vignobles contrôlés. La Garnacha est au centre de la gamme, complétée par la Cariñena et d’autres cépages. Les vignes se trouvent souvent sur des pentes abruptes et sont travaillées à la main ainsi que, dans certains cas, avec des mulets. La cave utilise la pente naturelle pour la vinification et différents contenants en ciment, en acier inoxydable et en bois.