Les Terrasses

Les raisins proviennent d’environ 80 parcelles réparties dans plusieurs villages du Priorat, dont Gratallops, et poussent sur de pauvres sols de schiste Llicorella. La cuvée fermente dans une combinaison de cuves inox, de cuves en ciment et de contenants en bois ouverts, puis est élevée environ douze mois en barriques françaises, neuves pour certaines et usagées pour d’autres. Le millésime révèle la cerise noire, la mûre, les épices, l’espresso et les herbes méditerranéennes. En bouche, il allie un fruit concentré à une acidité fraîche, des tanins équilibrés et fins ainsi qu’une longue finale épicée et minérale.