Finca Dofí

Les raisins proviennent des terrasses et coteaux escarpés des parcelles Camp d’en Piqué, Coll de Falset et La Baixada, près de Gratallops ; les sols sont principalement constitués de llicorella, une formation schisteuse bien drainante. Selon les dégustations en primeur, le 2025 présente des notes d’agrumes frais, de fruits rouges et bleus, des épices, un corps juteux et des tanins marqués, encore juvéniles. Il est également décrit comme doté d’une acidité vive, d’une tension minérale et d’une longue finale herbacée et fraîche. Les informations concernant la durée, les contenants et la fermentation spontanée de ce millésime ne sont pas documentées. (https://www.bbr.com/products-20258004934-2025-finca-dofi-alvaro-palacios-priorat-spain?utm_source=openai)