Turriga

Les raisins proviennent de la Tenuta Sa Tanca près de Serdiana, de vignes d’environ 50 ans plantées sur des sols calcaires de texture moyenne. Après une sélection minutieuse, le vin fermente sous contrôle de la température à 28–32 °C ; le moût reste 16–18 jours au contact des peaux et bénéficie de délestages. Il est ensuite élevé pendant 18–24 mois en barriques neuves de chêne français, puis pendant 12–14 mois en bouteille. Le nez révèle des fruits noirs, du poivre noir, de la mauve et du maquis méditerranéen. En bouche, il se montre puissant, long et équilibré, avec un caractère méditerranéen marqué et des tanins mûrs.