Bernhard Ott

Feuersbrunn am Wagram, Autriche

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BiodynamiqueFermentation spontanée

Certifications : respekt-BIODYN, EU-Bio (AT-BIO-402)

ott.at

Seit dem Umstieg auf Biodynamie im Jahr 2006 arbeitet das Weingut mit handbetriebenen Rebmuehlen und Korbpresse; Spontangaerung und Lagerung auf der Vollhefe in grossen Holzfaessern praegen den Ausbau.

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