Ried Rosenberg

BiodynamiqueFermentation spontanée

Producteur: Bernhard Ott
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Grüner Veltliner
Origine: Wagram 1ÖTW Erste Lage, Feuersbrunn, Wagram, Autriche
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 65.00 EUR(sans garantie)

Le site en cuvette, ouvert au sud et protégé du vent, se situe entre 270 et 330 mètres d’altitude et est bordé de forêts mixtes. Le sol est constitué de lœss profond à très forte teneur en calcaire. Les raisins sont vendangés à la main, pressés au pressoir à panier et fermentent spontanément. Le vin mûrit ensuite pendant deux hivers dans de grands fûts de chêne Stockinger. Au verre, il révèle du poivre blanc, des notes herbacées et épicées, des fruits jaunes à pépins, de la poire, de l’ananas et du zeste de mandarine ; le style est puissant, épicé et destiné à une longue garde.

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