Espumante Brut Nature

Les vignes poussent sur des sols granitiques dans le Douro Superior, en altitude et sous un climat frais. Le vin de base a été élevé en partie en cuve inox et en partie dans des barriques françaises usagées ; sont mentionnés 22 mois en cuve, huit mois sous bois, puis 24 mois supplémentaires sur lies fines. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle, sans dosage. Ce vin effervescent révèle des notes d’ananas, d’agrumes, de verveine citronnée et de mélisse, auxquelles s’ajoutent la brioche, le toast et la noix. En bouche, il est totalement sec, très marqué par l’acidité et précis, porté par une effervescence fine et persistante. Source : Vinocentral, données produit 2021.