Bodegas Mauro S.A.
Tudela de Duero, Valladolid, Castilla y León, Espagne
En conversionFermentation spontanée
Bodegas Mauro wurde von Mariano García gegründet, der zuvor 30 Jahre lang als technischer Leiter von Vega Sicilia wirkte, und wird heute von seinen Söhnen Alberto und Eduardo unterstützt. Die rund 90 Hektar Rebfläche mit durchschnittlich 35-jährigen Stockreben auf kalkhaltig-lehmigen Böden werden ökologisch bewirtschaftet und befinden sich in der Umstellung zur biodynamischen Landwirtschaft.
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