Côtes de Thoune / Grint, Marti & Co.

Grint, Marti & Co. exploite à Gunten un jeune vignoble situé sur une parcelle escarpée orientée sud-ouest, aménagée au fil de nombreuses années de travail manuel à partir d’un coteau envahi de ronces. Les travaux sont effectués à la main afin de ne pas compacter le sol ; la création de terrasses mécanisée a été délibérément écartée. Des moutons Skudden limitent la végétation sous les ceps, contribuent à l’effeuillage et assurent une fertilisation naturelle. Dans sa propre cave, le domaine élabore des vins fermentés naturellement, non filtrés et sans sulfites ajoutés. Source : site officiel. ([cotesdethoune.ch](https://www.cotesdethoune.ch/?utm_source=openai))