Domaine André et Mireille Tissot (Bénédicte et Stéphane Tissot)

Jura (Montigny-lès-Arsures/Arbois), France

DemeterFermentation spontanée

Certifications : Demeter, Ecocert

Das 1962 von André und Mireille Tissot gegründete Weingut in Montigny-lès-Arsures wird seit 1990 von Stéphane und Bénédicte Tissot geführt, die den Betrieb zunächst auf biologischen Anbau (1999) und später auf Biodynamie (2004, Demeter-zertifiziert) umstellten. Im Keller setzt Stéphane Tissot auf Spontanvergärung mit einheimischen Hefen und minimale Eingriffe, um die Eigenheiten der jurassischen Terroirs möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.

Vins (15)

BBF (Blanc de Blancs élevé en Fût)Effervescent–
DDRouge · 2024–
En BarberonBlanc · 2023–
IndigèneEffervescent–
Les BruyèresBlanc · 2023–
Macvin du Jura BlancVin doux–
Macvin du Jura Pinot Noir RougeVin doux–
PatchworkBlanc · 2023–
Pinot Noir Sous la TourRouge · 2023–
Poulsard en Amphore Sans SoufreRouge · 2023–
Rose MassaleBlanc · 2023–
Savagnin en Amphore Sans SoufreBlanc · 2024–
Savagnin sous VoileBlanc · 2020–
Spirale - Passerillé sur pailleVin doux · 2018–
Trousseau en Amphore Sans SoufreRouge · 2024–

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