Domaine Balansa
Hautes-Corbières / Villeneuve-les-Corbières, France
DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan
Certifications : Agriculture Biologique, Demeter
Céline Peyre et Alexandre Gressent ont repris les vignes familiales à Villeneuve-les-Corbières en 2015 et ont créé Domaine Balansa. Ils cultivent de vieilles vignes sur schistes en bio et en biodynamie ; en cave, ils travaillent naturellement avec le moins d’interventions possible.
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