Domaine de la Bongran

La famille Thévenet cultive la vigne à Quintaine depuis plusieurs générations ; Jean Thévenet a fondé en 1988 l’actuel Domaine de la Bongran, baptisé du nom d’un ancêtre de la famille. Le domaine travaille en bio et est certifié Ecocert. Au chai, il privilégie les fermentations longues et naturelles, les méthodes traditionnelles et le temps plutôt qu’un élevage très technique. Ses caractéristiques sont des raisins vendangés à très grande maturité, parfois un long élevage sur lies, ainsi que des vins blancs de garde et de personnalité. ([bongran.com](https://www.bongran.com/?utm_source=openai))