Cuvée Levroutée

Les raisins proviennent de Quintaine et poussent sur des marnes blanches de l’Oxfordien. La cuvée est élaborée à partir de raisins surmûris, dont certains sont touchés par la pourriture noble ; 2017 est considéré comme l’un des millésimes chauds et humides favorables à cette rare mise en bouteille. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant environ 20 mois en foudre. En bouche, il présente un style concentré et doucement sucré, avec des fruits jaunes, du miel, de la truffe et une fine fraîcheur minérale ; l’acidité équilibre la matière ample. ([bongran.com](https://www.bongran.com/cuvee-levroutee/?utm_source=openai))