Chardonnay

4.5(1)Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeNon filtré
Très funkyPas funky

Pas funky (1)

Producteur
Makalié
Couleur
Blanc
Cépages
Chardonnay
Origine
Baden, Allemagne
Prix indicatif
34.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles situées autour de Müllheim, dans le Markgräflerland, sur des sols de lœss, de calcaire et de marne. Après avoir été foulés aux pieds, ils ont été pressés lentement en grappes entières, puis ont fermenté spontanément dans des fûts usagés. L’élevage s’est déroulé pendant 18 mois sur lies pleines. Le vin est élancé, tout en étant puissant et long, avec des notes de fleurs jaunes, de beurre et de brioche, ainsi qu’une fine touche de cuir. Il a été mis en bouteille non filtré et stabilisé avec une petite dose de soufre.

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Notes de la communauté

  • Un membre · 29 oct.Pas funky4.5

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