Chapelle

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Makalié
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir
Origine: Baden, Allemagne
Alcool: 12.5 % vol.

Les raisins proviennent du Markgräflerland, où Makalié cultive différentes parcelles de calcaire, de marnes, de loess et d’argile. Le vin a fermenté spontanément, puis s’est élevé longuement sur lies dans des fûts de bois usagés et des amphores. Il n’est ni filtré ni collé ; seule une petite quantité de soufre est ajoutée avant la mise en bouteille. Sur le plan stylistique, le millésime est décrit comme fin, un peu plus riche, tout en restant frais et complexe. La production a été très limitée, avec seulement 466 bouteilles.

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