Juvé i Camps

Juvé & Camps peut se prévaloir d’une tradition viticole remontant à 1796 et d’une production de vins effervescents depuis 1921. Selon ses propres indications, le domaine familial exploite 271 hectares en bio et applique également des méthodes régénératives, avec de faibles rendements, des vendanges manuelles et une vinification sélective. En cave, les vins effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle, avec une longue maturation dans des chais souterrains ; le remuage manuel fait toujours partie des pratiques du domaine.