Gran Reserva

Conventionnel

Producteur: Juvé i Camps
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2017
Cépages: Chardonnay, Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Origine: Cava DO, Cava, Espagne

Die Trauben stammen aus eigenen Lagen im Penedès; für die Rebflächen werden kalk- und tonhaltige Böden angegeben. Die Grundweine werden nach traditioneller Flaschengärung lange auf der Hefe ausgebaut; für diese Gran-Reserva-Abfüllung nennt der Hersteller eine durchschnittliche Flaschenreife von 36 Monaten. Im Glas zeigt sich ein klares Strohgelb mit feiner Perlage. Aromen von weißen Blüten, reifer Aprikose und Apfel verbinden sich mit cremigem Mousse, mittlerem Körper, frischer Säure und einem langen, klaren Abgang.

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