La Rosendo
Cuadro Bombal, San Rafael, Mendoza, Argentine
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
La Rosendo produit de petites quantités de vins artisanaux issus d’une viticulture agroécologique, provenant d’une ancienne vigne en pergola du domaine, cultivée sans produits agrochimiques. La fermentation est spontanée, avec les levures indigènes du raisin ; les vins sont non filtrés et seuls certains reçoivent une faible quantité de sulfites au soutirage.
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