Weingut Frauenkopf

Le domaine Frauenkopf à Douanne s’inscrit, selon le domaine, dans une tradition viticole remontant au XVIe siècle ; Jakob Engel a fondé la propriété en 1816. Aujourd’hui, Rahel et Nick Bösiger cultivent environ huit hectares de vignes entre Tüscherz, Douanne, Gléresse et La Neuveville. Les vignes se trouvent sur les terrasses escarpées du lac de Bienne. Le domaine travaille en biodynamie dans les vignes et favorise la biodiversité ; au chai, les vins sont vinifiés sur place, notamment en cuves inox thermorégulées et en barriques françaises.