Barbaresco Asili
- Producteur
- Bruno Giacosa
- Couleur
- Rouge
- Dernier millésime vu
- 2023
- Cépages
- Nebbiolo
- Origine
- Barbaresco DOCG, Piemont, Italie
Les raisins proviennent de la parcelle d’Asili, d’une superficie de 2,5 ha, située vers 250 m d’altitude, orientée sud à sud-ouest, sur un sol calcaro-argileux et sableux. Les vendanges ont eu lieu le 7 octobre 2023. La macération pelliculaire s’est déroulée en cuves inox pendant environ 25 jours ; le vin a ensuite été élevé durant 18 mois dans de grands fûts de chêne français, puis six mois en bouteille. Il présente des arômes floraux et de fruits rouges, une acidité fraîche, des tanins fermes et une matière concentrée mais équilibrée.
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