I Sas

Producteur

Cantina Masone Mannu

Couleur

Rouge

Cépages

Bovale, Bovale Sardo

Origine

Isola dei Nuraghi IGT, Monti, Gallura, Sardinien, Italie

Prix indicatif

22.00 CHF(sans garantie)

Die Reben stehen bei Su Canale in Monti auf granitischen Sanden mit hohem Eisenanteil und toniger Komponente. Die Bewirtschaftung erfolgt im Guyot mit rund 4.000 Rebstöcken je Hektar; gelesen wird von Hand, mit manueller und optischer Beerenselektion. Der Ausbau umfasst mindestens 15 Tage Maischegärung bei 25 °C im Stahltank sowie insgesamt zwölf Monate Reife, davon sechs in der Flasche. Der Wein zeigt Erdbeere, schwarze Johannisbeere, dunkle Beeren, Pflaume, Amarena und Kakao, dazu frische Säure, leicht grüne, nicht aggressive Tannine und mittleren Körper.