Pie Franco

Etikett von Pie Franco
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeVégan
Producteur
Casa Castillo
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Mourvèdre
Origine
DOP Jumilla, Murcia, Espagne
Alcool
14.5 % vol.

Cuvée phare issue de vignes franches de pied de Monastrell de la parcelle La Solana, plantées en 1942. Fermentée avec 30–50 % de grappes entières et des levures indigènes dans des lagares en pierre ; élevée 20 mois dans des foudres français neutres et des demi-muids.

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