Valtosca

Etikett von Valtosca
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Casa Castillo
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Syrah
Origine
DOP Jumilla, Murcia, Espagne
Alcool
15 % vol.

Syrah issu exclusivement de ce cépage, provenant des parcelles Valtosca et Aguilanda, aux sols calcaires et pierreux. Partiellement fermenté avec des grappes entières et des levures indigènes, il a mûri douze mois en foudres et en fûts de 500 litres, avant d’être mis en bouteille non filtré.

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