Táganan Blanco

Les raisins proviennent de vieilles vignes franches de pied, conduites sans taille, sur la côte nord-est de Tenerife, dans des parcelles escarpées situées entre environ 75 et 300 mètres d’altitude, sur des sols volcaniques. Les vendanges sont manuelles. Le vin fermente et/ou mûrit huit mois dans des fûts de chêne français neutres de 228 et 600 litres ; d’autres informations mentionnent également une partie élevée en cuve inox sur lies fines. Le style se distingue par une acidité fraîche, une minéralité saline, des notes florales et d’agrumes, ainsi qu’un corps élancé à moyen.