Uivo Alvarinho

Les vignes se trouvent près d’Alijó, dans la sous-région de Cima Corgo, à environ 600 mètres d’altitude, sur des sols issus du granite. Les raisins sont vendangés à la main et pressés délicatement ; les informations officielles sur le millésime indiquent 3.300 bouteilles et 11 % d’alcool. Le vin présente une robe jaune pâle, un fruité tropical et une grande complexité. En bouche, il est volumineux, tout en étant porté par une acidité minérale et éclatante, avec une longue finale. La description du produit mentionne des interventions minimales en cave ; aucune information précise n’est disponible pour 2022 concernant le contenant, le type de fermentation, la filtration et l’ajout de soufre. ([foliasdebaco.com](https://www.foliasdebaco.com/product/uivo-alvarinho?utm_source=openai))