Ofen

DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Franz Weninger
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Blaufränkisch
Origine: Mittelburgenland, Autriche
Alcool: 13 % vol.

Les vignes se trouvent dans le lieu-dit Kalkofen, exposé au sud, près de Ritzing, à 342 mètres d’altitude. Le sol calcaire et chaud ainsi que la parcelle la plus fraîche du domaine conjuguent chaleur et fraîcheur marquée. Les raisins ont été vendangés sélectivement à la main le 29 septembre 2023, puis fermentés spontanément pendant dix jours dans des contenants en bois ou en béton. Le vin a ensuite été élevé 22 mois en fût de chêne et a réalisé la fermentation malolactique naturelle. Les baies fraîches, l’acidité vive et les tanins fins et accrocheurs façonnent une finale juvénile et électrisante, à la texture évoquant la poussière de calcaire.

Commander chez un revendeur

Avez-vous goûté Ofen ?

Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.

S'inscrire gratuitement

D'autres vins de Franz Weninger

Tout sur Franz Weninger

Vins similaires

Catégories associées

Vins rouges d'Autriche Vins bio d'Autriche Blaufränkisch bio