Nacht Edition 4

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DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
Meinklang (Familie Michlits)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Blaufränkisch, Cabernet Franc
Origine
Wein aus Österreich, Burgenland, Autriche
Prix indicatif
25.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de parcelles conduites en biodynamie dans le Burgenland ; le sol est décrit comme limoneux. Après une courte macération carbonique, ou deux semaines de macération dans de petites caisses, le moût fermente spontanément avec des levures naturelles et mûrit en œuf de béton. Le vin est léger à moyennement corsé, avec une acidité vive, des tanins fins et souples, ainsi que des arômes de fruits rouges et noirs, d’herbes, de rhubarbe et de poivre. Il est mis en bouteille sans collage et sans filtration ; aucun sulfite ajouté n’est utilisé. ([meinklang.at](https://meinklang.at/produkt/meinklang-nacht/?utm_source=openai))

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