Burgenlandweiß

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DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Meinklang (Familie Michlits)
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Welschriesling
Origine
Neusiedlersee DAC, Burgenland, Autriche
Prix indicatif
9.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du Seewinkel, dans la région du lac de Neusiedl, marquée par le climat pannonien ; Meinklang décrit les vignobles comme caractérisés par l’enherbement, les herbes sauvages et une grande biodiversité. Le vin est élevé en cuve inox et fermente spontanément. Avec 11,0 % vol., 1,0 g/l de sucre résiduel et 5,1 g/l d’acidité, il est sec, léger et juteux. Le profil aromatique évoque le muscat, la pomme verte, les agrumes, la fleur de sureau et les notes herbacées ; l’acidité est vive et la structure élancée. Le domaine souligne comme particularités la fermentation spontanée et l’élaboration végane.

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