Abend Edition 3

Etikett von Abend Edition 3
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Meinklang (Familie Michlits)
Couleur
Rouge
Cépages
Blaufränkisch, Gamaret
Origine
Burgenland, Autriche
Prix indicatif
25.00 EUR(sans garantie)

Die Trauben stammen aus lehmig-sandigen Böden im Burgenland; für die Edition werden rund 10 Hektar Rebfläche und etwa 35 Jahre alte Reben angegeben. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen, anschließend bleibt die ganze Traubenmaische 45 Tage in Kontakt mit dem Wein. Der Ausbau dauert neun Monate im Betonei. Der Wein ist dunkel, würzig und vollmundig, mit dunkler Beerenfrucht, lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und mittlerem Körper. Er wird als jahrgangsübergreifende Cuvée ohne zugesetzte Sulfite geführt.

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