Abend Edition 3

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DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Meinklang (Familie Michlits)
Couleur
Rouge
Cépages
Blaufränkisch, Gamaret
Origine
Burgenland, Autriche
Prix indicatif
25.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de sols argilo-sableux du Burgenland ; cette édition est issue d’environ 10 hectares de vignes âgées d’environ 35 ans. La fermentation se fait spontanément avec des levures naturelles, puis la vendange entière reste en contact avec le vin pendant 45 jours. L’élevage dure neuf mois en œuf de béton. Le vin est sombre, épicé et ample, avec des fruits noirs, une acidité vive, des tanins fins et un corps moyen. Il est présenté comme une cuvée sans millésime, sans sulfites ajoutés.

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