Blaufränkisch Elektra

Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: Hans und Anita Nittnaus
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Blaufränkisch
Origine: Österreichischer Bio-Landwein, Burgenland, Autriche
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 25.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de jeunes vignes à Jois am Leithaberg, sur des sols calcaires et schisteux. Après une vendange manuelle sélective, le moût fermente spontanément, en partie dans une cuve de fermentation en bois, avec une macération pelliculaire d’environ deux mois. L’élevage se fait en fûts de chêne usagés d’environ 500 à 600 litres. Le vin est mis en bouteille non collé et non filtré. Il présente un fruit discret, une trame épicée et minérale, des tanins juteux, une acidité fraîche et un corps structuré tout en restant léger. Sa vinification de type vin nature, avec un minimum d’interventions, constitue une particularité. Sources : nittnaus.shop, vinospirit.at, weinfurore.de.

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