Hans und Anita Nittnaus

Le domaine Anita und Hans Nittnaus est établi à Gols et exploite 34 hectares de vignes en propre ainsi que six hectares supplémentaires issus d’achats de raisins. En 1990, Hans Nittnaus a lancé Comondor, l’une des premières cuvées de vin rouge autrichiennes aux ambitions internationales, et a participé à la fondation du groupe de vignerons Pannobile. Le domaine travaille ses propres vignes en biodynamie selon respekt-BIODYN ; les raisins achetés proviennent d’une culture biologique. En cave, le domaine associe l’élevage traditionnel en fûts de chêne à la fermentation spontanée.