Blaufränkisch Ried Gritschenberg DAC

Etikett von Blaufränkisch Ried Gritschenberg DAC
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeVégan
Producteur
Hans und Anita Nittnaus
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Blaufränkisch
Origine
Leithaberg DAC, Leithaberg / Burgenland, Autriche
Alcool
13 % vol.
Prix indicatif
61.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du lieu-dit Gritschenberg près de Jois, dont le sous-sol riche en calcaire est décrit comme extrêmement calcaire. Après une vendange manuelle sélective, le vin fermente spontanément avec les levures indigènes du vignoble dans des cuves en bois ; la macération et la fermentation s’y déroulent également. Il mûrit ensuite 28 mois sur lies dans des fûts de chêne usagés de 500 litres. Dans le verre, il révèle des baies rouges et violettes fraîches, de la canneberge, des herbes de sous-bois et une minéralité marquée. Une acidité fraîche, un corps moyen ferme et des tanins fins s’allient à une puissance persistante et élégante. Le millésime a été évalué à 13 % vol.

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