Chardonnay Ried Freudshofer Leithaberg DAC

Etikett von Chardonnay Ried Freudshofer Leithaberg DAC
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Hans und Anita Nittnaus
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Chardonnay
Origine
Leithaberg DAC, Leithaberg / Burgenland, Autriche
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
32.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Ried Freudshofer à Jois, un lieu-dit extrêmement calcaire du Leithagebirge. Après une récolte et une sélection manuelles, la vendange reste un jour en macération pelliculaire dans le pressoir. La fermentation est spontanée ; le vin mûrit ensuite dix mois sur lies totales, puis sur lies fines, dans un fût de chêne Stockinger usagé de 1.800 litres. Il révèle un fruit fin et complexe, une acidité vive, une tension minérale, des tanins souples et une longue finale sèche. Il est mis en bouteille non filtré.

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