Ardila Tinto

Bio (non certifié)

Producteur: Herdade dos Arrochais
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Alfrocheiro, Alicante Bouschet, Tempranillo, Tinta Caiada, Trincadeira
Origine: Vinho Regional Alentejano, Alentejo, Portugal
Alcool: 14 % vol.

Les vignes poussent près d’Amareleja, dans l’Alentejo, sur des sols de transition proches du Guadiana. Après des vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et foulés ; une prémacération de 24 heures dans le Lagar précède la fermentation à température contrôlée, à 25 °C. Le délestage favorise l’extraction pendant la fermentation, puis la fermentation malolactique stabilise le vin. Il présente une robe grenat, des arômes de fruits rouges et une bouche souple et moyennement corsée, aux tanins ronds et complexes, avec une longue finale.

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