Las Playas Malbec

Les vignes se trouvent à Los Árboles, dans le Valle de Uco, sur des sols alluviaux calcaires et sableux, composés de galets de rivière arrondis, très pauvres en matière organique et bien drainés, à environ 1.150 mètres d’altitude. Les raisins sont vendangés à la main ; le vin est élaboré sans élevage sous bois. Pour la gamme Malbec, Ikal mentionne une macération à froid de 48 heures et l’utilisation exclusive de levures indigènes. Le style se distingue par une couleur violette intense, des notes de prune et de fruits rouges, une acidité fraîche, des nuances minérales, des tanins souples et une finale de longueur moyenne. Le millésime 2024 affiche 12,8 % d’alcool, 5,55 g/l d’acidité, un pH de 3,74 et 2,13 g/l de sucre résiduel. Sources : ikal.wine ; données techniques Ikal.