Las Playas Pinot Noir

Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutés

Producteur: Ikal Wine
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Noir
Origine: Valle de Uco, Mendoza, Argentine
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 18300.00 ARS(sans garantie)

Les raisins proviennent de Los Árboles, dans la Valle de Uco, à 1.150 mètres d’altitude. Les parcelles sélectionnées reposent sur des sols alluviaux calcaires mêlés de sable et de galets. La vendange a été précoce et manuelle ; les raisins ont été acheminés par gravité dans des cuves en béton. Une courte macération à froid et une fermentation avec les levures indigènes sont attestées, de même que l’absence de bois. Le vin dévoile de la cerise, des baies rouges et noires ainsi que des notes terreuses ; il se montre souple et velouté, frais et élégant. Les informations concernant la filtration manquent. Sources : Ikal, La Cava del Tosco.

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