Pinot Bianco

Les vignes sont plantées sur des parcelles exposées au sud-ouest et au nord-est, sur des marnes et des grès de la formation flysch éocène, à l’origine de la « ponca » typique du Collio. Les raisins sont vendangés en septembre et vinifiés selon la méthode des vins blancs. Le vin mûrit environ six mois sur lies en cuves inox, puis quelques mois en bouteille. Il présente une robe jaune doré lumineuse, un fruit intense marqué par des notes de melon, une bouche sèche, souple et harmonieuse, ainsi qu’une belle longueur persistante. L’acidité s’élève à 5,4 g/l ; les tanins ne sont pas décrits. ([jermann.it](https://www.jermann.it/product/53/whitewines/pinot_bianco?utm_source=openai))