A-Grafo Limniona Ancestral

Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan

Producteur: Kontozisis Organic Vineyards
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Limniona
Origine: PGI Karditsa, Thessalien, Grèce

Les raisins proviennent de parcelles cultivées en bio au pied des monts Agrafa, près de Karditsa. Ce Pet-Nat rosé est élaboré selon la méthode ancestrale : il est mis en bouteille avant la fin de la fermentation alcoolique, afin que le dioxyde de carbone naturel y reste piégé. Il n’y a ni seconde fermentation ni dosage ; le dégorgement se fait à la main. Le vin titre 12,5 % vol. et présente une bulle fine ainsi que des arômes de pastèque, de fraise, d’orange sanguine et de sumac. Une légère structure tannique et une acidité vive façonnent son style élancé et juteux.

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