Sun Rose Limniona

Bio UEFermentation spontanéeVégan

Producteur: Kontozisis Organic Vineyards
Couleur: Rosé
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Limniona
Origine: PGI Karditsa, Thessalien, Grèce
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes plantées en 2000 sur des parcelles planes aux sols sablo-limoneux moyennement profonds, au pH neutre et à faible teneur en matière organique. Après cinq heures de prémacération en cuve inox, le moût fermente avec des levures indigènes dans des cuves en béton ovoïdes. Le vin reste deux mois sur lies fines, puis est soutiré par gravité. Il révèle des arômes frais de mûre et d’autres petits fruits, une acidité vive et une texture légère et enjouée. L’élevage se fait sans pressurage et avec un apport minimal de soufre.

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