GOOD DAY SUNSHINE

La cuvée associe du Muscaris et du Chardonnay issus d’une vinification avec macération pelliculaire et élevage sous bois, du Müller-Thurgau provenant d’une amphore, ainsi que du Pinot Blanc et du Welschriesling élevés en cuve inox. La durée totale d’élevage est de 36 mois. Le vin est décrit sur des arômes de litchi, de rose et d’agrumes confits, accompagnés d’une intense touche épicée et d’une impression saline. Il est sec, léger à moyennement corsé et structuré par sa longue macération pelliculaire. Les vignes du domaine sont notamment implantées sur un sol pauvre et sableux ; la parcelle précise de ce vin n’est pas indiquée.