Glera Fermo
- Producteur
- Mongarda (Società Agricola s.s. di Tormena B. & C.)
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2024
- Cépages
- Bianchetta, Boschera, Glera
- Origine
- Colli Trevigiani IGT, Veneto, Italie
- Alcool
- 11 % vol.
Les raisins proviennent de plusieurs vieilles parcelles exposées au sud, situées entre environ 220 et 400 mètres d’altitude. Les sols sont constitués de conglomérat calcaire recouvert d’une fine couche d’argile ; certaines sources mentionnent également du grès. Le Glera et les anciennes variétés associées sont vendangés à la main, une partie étant égrappée et l’autre pressée directement. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes, puis l’élevage a lieu en cuves de béton. Le vin n’est ni collé ni filtré. Le style est sec, élancé et droit, avec une acidité fraîche et une expression retenue, originelle.
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